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申博菲律宾太阳城5588登入:那种酸奶对身体有营养呢?

作者:fyy21 时间:2015-10-31 22:41:55 来源: 申博太阳城娱乐网 大众养生网
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酸奶是我们日常多见的饮品,申博菲律宾太阳城5588登入:不但味道好,而且还有很多营养价值,酸奶老少皆宜,对于其他饮品来说,酸奶是更好的选择,酸奶喝起来也比较健康,喝起来也比较方便,下面小编带大家了解下酸奶对身体的好处。让大家吃出健康每一天。

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酸奶是一种非常优良的奶制品,它以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后添加有益菌发酵而成,不但保留了牛奶的所有优点,而且能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。

除了酸奶之外,牛奶中的舒化奶也能有效缓解乳糖不耐受

可是超市里酸奶的品种那么丰富,优质的酸奶究竟有什么样的特点呢?怎样才能买到最好的酸奶呢?今天的营养师带你逛超市,我们就来给你支支招!

招数一:距离生产日期有多近?

和超市里的其他食物一样,酸奶的外包装上也会标注生产日期和保质期限。大部分的顾客都知道选择购买距离生产日期最近的产品,但也有人因为懒得寻找那一行小字,对此不是很在意。

但酸奶的独特属性却对生产日期格外敏感,这是为什么呢?

我们都知道,超市里的酸奶都会存放在冷柜里,这是因为带活菌的酸奶,放在室温下,里面有益的活性菌就会大量死亡。

所以,大家买到家中也需注意,不能冷冻酸奶,也不能放在室温下。就算是放在冰箱中,菌群也不是一直处于平衡状态的,仍然会缓慢的减少,一般来说,一个星期后差不多会下降一个数量级。

买酸奶最主要的原因,就是要得到它的活性乳酸菌,越接近生产日期的,当然更物有所值。

但话说回来,真的放在室内或温度较高的地方,菌死了就要被丢掉吗?请注意,也并不是的。即使菌死掉大部分,但里面的营养成分没有丢失,蛋白质、维生素、钙含量都没有减少,虽然打了折扣,但仍然不失为一种营养食品。

由此可见,酸奶中的乳酸菌很容易失去活性,所以酸奶必须冷藏,并在保质期内尽快饮用。

招数二:乳酸菌的种类有哪些?

既然乳酸菌对酸奶来说如此重要,在选购酸奶的时候就不能不好好看看成分表中乳酸菌的种类,这也是评判一种酸奶好坏的重要标准之一。那要怎么看呢?

首先,酸奶中最常见的活性乳酸菌有两种——保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。没有这两种菌,酸奶就不会成为酸奶。

其次,还有些酸奶添加了更好的菌,比如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。虽然它们对于这个产品的风味和口感并没有太多贡献(并不会变得更好吃),但这两种菌的保健作用更强,如果带有这两种菌类,可以说此种酸奶更优质。

说到这里,小编想到了有朋友质疑益生菌对人体的作用,认为好的菌群到达胃部就已经被胃酸杀掉,起不到保健作用。

其实益生菌被称为益生菌是因为它是能产生有益微生物。酸奶不适合空腹喝,空腹喝会对肠胃造成刺激,最好在饭后半小时左右喝酸奶,每次也不要喝太多的酸奶。晚上睡前最好喝牛奶。酸奶可以美白肌肤,也可以滋润皮肤。

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